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表参道の根津美術館に行った帰りに訪問。つけ麺五ノ神さんが、珍しく待ちが無かったので、それを見て心揺さぶられたけども初志貫徹。券売機は外。明るい店内。17時少し前ではあるけどもそこそこ席は埋まってます。さて提供されたラーメンは、塩という名が相応しいかはさておきとても美味い。カエシが結構主張しています。汁を啜るとまずは節系の香りが口内に広がり、それを嚥下して「はーうめえ」なんて一呼吸すると、その瞬間に焼きあごの“焼き”の風味が被さってきます。焼肉屋なんかでも焦げた部分が好きな私にはたまらないです。いいねえ。そして麺は喜多方ラーメン風の多加水手打ちっぽい縮れ麺。これがまたスープと絡んで美味い。具材は水菜、白髪葱、めんま、肉。葱の上に少し桜エビものって、アクセントになっています。少しスープが油っこい気もしたけどなかなか美味かった。
nyagittt
ラーメン丸
LIE LIE LIE
saima
つけ麺五ノ神さんが、珍しく待ちが無かったので、それを見て心揺さぶられたけども初志貫徹。
券売機は外。明るい店内。17時少し前ではあるけどもそこそこ席は埋まってます。
さて提供されたラーメンは、塩という名が相応しいかはさておきとても美味い。カエシが結構主張しています。汁を啜るとまずは節系の香りが口内に広がり、それを嚥下して「はーうめえ」なんて一呼吸すると、その瞬間に焼きあごの“焼き”の風味が被さってきます。
焼肉屋なんかでも焦げた部分が好きな私にはたまらないです。いいねえ。
そして麺は喜多方ラーメン風の多加水手打ちっぽい縮れ麺。これがまたスープと絡んで美味い。
具材は水菜、白髪葱、めんま、肉。葱の上に少し桜エビものって、アクセントになっています。
少しスープが油っこい気もしたけどなかなか美味かった。