Item: 麺屋 海神 相模原店
Rating: 79
Author: ひぐま

79点

初の訪問。ＪＲ横浜線相模原駅の南、県道５０４号線から少し東に入った裏路地にある。パッと見、写真付きのメニュー、うんちく、黒地に白い縁取りのある黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで２５席ほど。昼飯時、客は私以外なし。店は調理場の男性２人と接客の女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、壁に貼られていたメニューからお目当ての「あら炊き塩らぁめん（８３０円）」を注文。待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具にトリつくね、エビつみれ、千切りショウガ、ミョウガ、シソ、糸唐辛子、白髪ネギがのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた透明感のある黄金色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味で出汁は魚介ベースな感じ。スッキリ・さっぱり・上品淡麗系だが油が程良いコッテリ感を醸し出す。麺は細く断面が正方形のほぼストレートなシコシコした食感。堪能した。