2015/12/13限定に続く連食です。こちらが本命。前回いただいた蛤そばが美味しかったものの、よっしーＲ様やあらチャン様のレビューに刺激を受けまして、券を渡す際に「濃口をお願いすることはできるでしょうか？」と震える声で頼みます。快く引き受けていただきました。
カウンターに座ると目の前のカウンターの上にはずらりと並ぶオーダーチケットが！！私の「蛤」券は限定から引き離されて後ろに並び直してます。赤文字で「濃口」ってメモられてテンションあがります。
さぁ♪まずは限定を食して蛤を迎える体制をつくらねば！と、目の前の限定を食べる！ウマっ♪蛤の順番が迫る！限定の白菜が意外と熱い！少しむせる！でもウマっ♪蛤の順番迫る！と少々焦りながらでしたが、無事【限定】を堪能して完食と同時にやってまいりました。嬉しいぃっ！やっぱりレアチャーシューが光るこのどんぶりの姿が四つ葉ですね。
まずは楽しみな低温のレアチャーシュー。今回も美味しいです。今回の蛤さんは小ぶりなものが６つほどでした。味玉は少し固めで中はゼリー状でした。うま！今回も三つ葉がいいですね。鶏チャーシューも美味いですがレアに押され気味？メンマは一本穂先が入って嬉しかったです！
麺は中細麺でパツパツとした感じでいつもの安定感がありました。
さて念願のスープ！前回の淡口ベースでもとても満足度が高かったのですが、濃口Ｖｅｒをすいぃっとレンゲでいただくと。素晴らすぃぃっつ！
ハマグリ感と共に醤油の美味しさがたってます。ハマグリが前に出ているのがレギュラーの淡口で、醤油とハマグリが融合した感じが濃口Ｖｅｒのような感じでした。どちらも蛤がぐいぐい来ていることには変わりがないんですけど。。
限定の白菜そばのスープと交互にいただいちゃいました。なんか幸せ！
淡口と濃口は、はっきりいって甲乙つけがたいですね。こりゃ、いろいろと食べちゃうのがいいかもしれませんねぇ。
うーーん。蛤が旬の春先は淡口で蛤の感じを大切に、少しオフシーズンは醤油の切れ味とのコラボレーションを楽しむとか・・・そんな季節に応じた楽しみかたはいかがでしょうね？（まぁ好き好きですね＾＾；）
みなさまのレビューに凄い感謝です！勉強になりましたぁ♪本当にご馳走様でした♪