コマネチ！

【うどんライク】

＊店舗
店舗裏手が駐車場になっており、入り口は駐車場への通路沿いと言うユニークな配置。
店内は入って右手が小上がりとテーブル席、左手にカウンターとテーブル席。
青竹で麺生地を打っている写真が掲示されている通り、手延でなく完全な手打ち麺だ。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、ナルト、ワカメ、薬味ネギが褐色のスープに乗って到着だ。

＊スープ
細かい脂玉が浮くスープは鶏ガラ中心の動物系出汁、香味野菜や調味料そして白胡椒が少々加わり、ほんの僅かに酸味を伴うクラシカルな中華スープだ。

＊麺
オーセンティックなスープに対して麺は非常に個性的、超不揃いで熟成加減は控えめ、粉っぽさ強め、モッチモチで準強力粉らしいグルテンたっぷりのうどんライクだ。
手打ち好きならば、この麺を求めて訪問する価値があろう。

＊具
脂身のないチャーシューは醤油感強めの豚正、スが入っているので冷凍肉だろうが、臭み皆無で質は良好。
ほんのり甘めのメンマは戻し、ワカメ、ナルトは箸休めには何の問題もなし。

＊総評
過去の食べ歩き歴でも３本の指が入るほどのうどんライク。
うまい　手打ち　うまい

ごちそうさまなわけだが