天満駅にほど近い商店街にあるコチラ、随分以前に訪問した長江ラーメン 天味から何回かお店が変わっているようです。過去に2回ほどフラれておりようやくの初訪となりました。夜の10:00をまわった遅い時間帯でしたが、断続的にお客さんが来られ結構賑わっておりました。メニューを拝見すると醬油ラーメン専門店で3種類のラインナップ、某有名店を彷彿とさせます。とりあえず先頭にあったブレンド醬油を注文です。

少し待って写真のラーメンが提供されました。淡い醬油色をしたスープにキラキラと油玉が光り、またチャーシューとネギの彩りも良く実にウマそうなビジュアルです。まずはそのスープを頂くと見た目以上に出汁感は控えめ、というか薄めに感じました。カエシは塩分強めのチクチクとしたトガリを感じるもの。醬油感は低めでした。麺は細めのストレート麺、軽くウネリがあり、丸みのある形状です。チャーシューは中ぶりのものが3枚で、味つけ薄めで肉の旨味がしっかり感じれます。その他にトッピングはメンマ、ネギとなります。

ブレの範囲なのかスープが見た目に反してやや残念なのが正直なところでした。個人的には魚介醬油が旨そうなので再確認の意味も込めてまた再訪したいと思います。