急に魚介醤油気分になり
休みに乗じてこちらへ。
確認の意味も込めての再訪でしたが
点数から見てわかるように
ちょっと残念な結果となりました。

ちなみに今回の商品名は券売機の左上ボタンの正式名で
前回食べたのと同じモノです。
前回レポの題名がいい加減過ぎました。ごめんなさい。

結局、同じモノを２回食べているワケですが
前回の好印象からかなりズレてしまい
後半は箸が進みませんでした。
まぁ、自分のチューニングが
悪かったのかもしれませんが･･･
ただ前回感じた味の反省点を補っただけなんですよ。

まず魚介のリードが粉任せになっちゃってました。
あのザラつき感と味は口内に残り
ちょっと遠慮したいですね。

あとカエシにみりんぽい妙な甘みを感じて
魚粉より抵抗がありました。
濃い目指定だから感じる違和感なのか？

使っている醤油のスペックだとすると
自分には合いません。
さらに味玉は醤油味濃すぎです。

期待していただけにちょっとなぁ。
少なくとも前回はあの妙な甘みは
感じなかったと思うんだけど･･･。

ブレなのか、進化の過程なのか、前回の勘違いなのか。
大体、青森といえば激ニボでもいいくらいなのに
その片鱗など全く感じないほど
魚介の出汁に迫力がありませんでした。

自分でハードルあげていたのかもしれませんが
ちょっと残念な一杯でした。
しばらくは行かないと思います。