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「青森下北魚介ラーメン」@三代目 藤村商店 上野広小路店の写真680円也 (ライスサービス)
初訪、19時前の入店。先客2名、後客1名。入って中ほどの券売機による食券制。
アイテムは、下しニンニク・胡椒・お酢・ラー油・豆板醤。

適度に煮干が利いたクリア系醤油スープ。
「つし馬」などで経験した青森津軽系ほどガツン度は低く酸味はない感じ。
やや永福系っぽいニボ感にも思えるかな。
麺は細ストレートで特筆はないですが悪くないです。
広く受け入れる手軽さのある仕上がりにインパクトのある看板。資本的戦略かなw

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

此方のスープ、ぬるくありませんでしたか???
魚介スープの温度って特に凄く重要なのに、あまり気を使ってない感じが残念です…。^^;

4門 | 2015年11月14日 00:01

こんにちは。
こちら、ちょっと気になっています。
見た目、大勝軒を思い出すので
あとで偵察に行ってみようと思います!

なべ | 2015年11月14日 14:57