2008.05.31

夜。ここ数日間おとなしい食事にしていたせいか、無性に濃いラーメンが食いたくなった。とはいえ二郎直系は10日ほど前に行ったばかりで、流石にすぐのリピートは躊躇われる。店舗検索で都内の深夜営業・豚骨醤油のお店を表示させ、目に留まったのがここ。そういえば堀切系はラーメン大 西荻店しか行ったことないし、そこですら長らく再訪していない。ふらっと行ってみることに。

本郷三丁目の駅を出て、NAVITIMEを頼りにお店に到着。午後9時半過ぎ。住宅街のような場所なので人通りは殆どない。お店もガラガラなのかな・・と思い中に入ったら、何と丁度自分で満席。なるほど、深夜営業しているだけのことはある。まだ創業して半年程度のせいもあって、お店の中は二郎系とは思えぬくらい（？）綺麗。
麺やブタを増そうかどうか来る途中ずっと悩んでいたが、結局どちらも増さずにトッピングを軽く付けるだけに留める。まぁ夜食い過ぎていいことはないし、先日の二郎は苦しんだばっかなので当然と言えば当然の選択。


不意に無料トッピングを訊かれたが無事コールが済み、ほどなくしてオーダーが。盛りはまぁまぁだが丼の大きさ自体は二郎直系と比べると優に一回り小さい。

まずスープから。背脂は結構な量浮いているが、液状油の方は少ない。豚骨臭も余りせず、醤油が前面に出ている。コクや濃さといった点では物足りなさもあるが、背脂のおかげかしょっぱさよりは甘味を感じるくらいである。
二郎っぽくはないが敢えて二郎直系で似ている店舗を探すと・・亀戸（一度しか行ってないけど）かな？個人的にはこれはこれで全然好きな部類のスープで、完飲こそしなかったものの自然にれんげが進んだ。

麺は所謂「ボキボキ」の中〜中太麺。とはいえ記憶を辿ると西荻で食べた時ほど硬くて咀嚼が大変って感じはない。勿論普通の中華麺のようにずるずるすすれる訳でもないが。こういうタイプの麺の割にぼそぼそとした粉っぽさもなく、美味しい。流石開化楼ってところか（笑）

ヤサイは茹でたてなのがgood。キャベツ率もなかなか高いが、ちょっと切り方が大きめで芯に近い部分が多いような。変に歯応えがあって青臭いところもあったのは残念。トッピングのねぎは大きめな輪切りのが結構な量入っていて、醤油の勝っているスープにはよく合っていた。
ブタはハムっぽい感じの脂身もそこそこあるものが2枚。特に可もなく不可もなく。特に量的に二郎直系と比べてはいけない。まぁブタ目当てではなかったから別にいいんだが、こま切れ豚くらいはトッピングしておいても良かったか。味付卵は冷たく、普通の半熟卵に近い。無理に付ける必要はなかった。


実はそう空腹ではなかったが、途中止まることもなく難なく完食。カネシ切れがMAXになっている状態で二郎直系の代替店として行く場合は、最低麺大盛・豚増しにでもしないと収まらないだろうが、今回はそうではないので満足感は高かった。
もっとも、デフォの量だと普通のラーメンよりちょっと多いかなくらいなので、増量・トッピングは無料有料含め何かしらは必須かも。まぁでも、デフォのラーメンは600円、無休、深夜までやってる点などは有り難いところで、又ふらっと立ち寄ると思う。