12月19日(土)夕方も来ちゃいました(^^;

今月４度目の訪問で、やっと師走の一杯を頂くことが出来ました！なにしろ、今月は牡蠣や鯵フライや、鰆の西京焼き（これからレポします）やホタテに遭遇していたもので…

ポップ→http://photozou.jp/photo/show/3157178/231822008

10分後すんごい盛りの一杯が登場～(;´д｀)

【具材】
チャーシューが２種。紫峰豚の低温は分厚くてヤワトロ～！ハーブや数種のスパイスに漬け込んであるのでカレーとも相性抜群～！煮豚は表面を程よく焼かれているので香ばしさが絶妙！

でも、今回の主役は若鶏でしょう！若鶏のモモ肉は酒に漬け込んでから、更にカレーのタレに漬け込んであって、注文が入ってからスープで加熱するので、肉質は柔らかく噛むと肉汁がじゅわーっと出てきます！それが肉増しなので１０個以上～(;´д｀)次から次に、中からゴロゴロ出てきて大満足です～♪

若鶏→http://photozou.jp/photo/show/3157178/231822345

その他、ナルトはダイス状にカットされていて、噛みごたえももっちり。水菜、長葱、万能葱は、彩り薬味感共に効果的。

【スープ】
８種のカレー粉を「昆布、煮干、鶏」で溶いた南蛮スープ。旨味が全面に出ていて全然ショッパくなくって、出汁で食べる道有楽ならではのカレー南蛮ですね～！カレーの辛みに負けない出汁ってどんだけ出汁取ってるんでしょうか！注文が入ってから漬け込んだ鶏肉をスープで煮ることで、更に鶏肉の旨味をスープに移しているんでしょうね！葛によるとろみも、しつこくなくていい塩梅。

昆布の丸みと、煮干しのキリッとした風味もカレースープの中にしっかり感じられて、やっぱり和のカレーなんだと思います。

【麺】
忘れがちな存在ですが、もっちりした中細ストレート麺も流石の美味しさですよ！蕎麦のようにズバズバ啜るとカレーが良く絡んできて旨い麺ですわ～！
ライスも追加しようか迷ったんですが、麺量が結構あってお腹いっぱいになったので、腹八分目で終わりにしておきました。

（感想など）
やっぱり、ここのカレーは一味違いますね。今年も何回かこちらでカレーを頂いていますが、そのどれとも違うので本当に不思議です。何しろJK店主がカレー大好きだからこそのバリエーションなんだと思います。

そういえば以前常連さんと、「カレー南蛮」と「カレーうどん」の違いについて話したことがありましたが、皆さんはご存じですか？諸説あるようですが、長くなりそうなのでここでは割愛。ご馳走様でした(^^)/