具沢山担担麺芝麻醤抜き

本日はコチラ「麺小屋 てち」へ伺い「みそらーめん（小）」を頂いて参りました。何気に「みそまぜそば」のジャンク大好きも気になりましたが、ある種味わいが想像つきそうなので普通にラーメンを頂いた次第です。

土曜のランチタイム。10人程度の列に接続。カウンター7席しかないお店ですからナカナカ回転が悪いですね。でも入店して店員さんの丁寧なオペレーションを見てそれも納得。まぜそばなんか、ちゃんと店員さんがまぜまぜしてくれるんですね。スバラシス！

さて「みそらーめん（小）」。麺量だけが少ないんだと小にしたんですが、どんぶりも小さいのでスープも少なめになっちゃうんですね。ちょっと寂しい。それにしても具だくさん、刻んだ紫タマネギなんかも入れられておりカラフルです。

先ずはスープを頂くと、まるで担担麺の様な色合いのみそスープは、担担麺芝麻醤抜きと言う感じ。そこにラー油の辛味が来ますので。正にそんな感じです。麺は中太ストレート。コシはイイ塩梅でスープとの相性もイイ感じです。タップリのもやし、豚バラ、ニンジン、大根、玉ねぎとシャリシャリの歯触りもイイですね。もちろん〆のご飯なんか頂かずに完食。スープも完飲で、ご馳走様でした。

悪くないんですが、色々乗り過ぎな感が...　まぁ、店員さんはノリノリじゃなく真摯な感じがイイですね。