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06/04今日は初訪問のひばりヶ丘へ。開店15分前に到着で待ちは10名ほど。開店時間に5分前に開店し、ギリギリ2ndロットへ滑り込み〜小をニンニク少なめヤサイでいただきます〜野菜はモヤシキャベツ5:5でグッドバランス！茹で加減もシャキシャキでウマい。スープは多摩系っぽい乳化タイプ。量は少なめ。ダシも良く出ていてまろやか〜なスープ。ただ、ヤサイ増したせいかちょーっと味が薄く感じた…カラメにすればよかったなぁ。。。麺は二郎標準では細めの部類。神保町よりやや細めといったところか？しかしこの麺がウマい！細めの割にボソボソとした食感で、ガシガシとした噛み応えがグッド！ブタは…まぁ、「増さなくて良かった」ブタwブタが残念だったけど…全体的にはしっかりまとまった一杯でウマかったです。店主さんの接客も明るく、作業が早いので回転も良くて評価が高いのもわかりますね(^^機会があればぜひまた来たいですね。ブログでも書いてますhttp://blog.livedoor.jp/salty_jiro/archives/50967728.html
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今日は初訪問のひばりヶ丘へ。
開店15分前に到着で待ちは10名ほど。
開店時間に5分前に開店し、ギリギリ2ndロットへ滑り込み〜
小をニンニク少なめヤサイでいただきます〜
野菜はモヤシキャベツ5:5でグッドバランス！茹で加減もシャキシャキでウマい。
スープは多摩系っぽい乳化タイプ。量は少なめ。ダシも良く出ていてまろやか〜なスープ。
ただ、ヤサイ増したせいかちょーっと味が薄く感じた…カラメにすればよかったなぁ。。。
麺は二郎標準では細めの部類。神保町よりやや細めといったところか？
しかしこの麺がウマい！細めの割にボソボソとした食感で、ガシガシとした噛み応えがグッド！
ブタは…まぁ、「増さなくて良かった」ブタw
ブタが残念だったけど…全体的にはしっかりまとまった一杯でウマかったです。
店主さんの接客も明るく、作業が早いので回転も良くて評価が高いのもわかりますね(^^
機会があればぜひまた来たいですね。
ブログでも書いてます
http://blog.livedoor.jp/salty_jiro/archives/50967728.html