あかいら！
オーガス
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RAMEN-ACT2
いぜず
コメント
メリーカネシマス♪
と言ってみたい今日この頃。宅麺生活は飽きました(笑)。ま、それでも注文は欠きませんが・・・
聖夜を聖地で過ごすなんて、チョー素敵なクリスマスですね！浦山鹿～
＞相変わらず総帥は軽快な語り口調。でも本日は麺上げをお弟子さんが担当されており、ちょいちょい指示出ししながら、お客さんと世間話したり、裏でハトにエサを上げたりと、ジッとして居られない感じですｗ
にしても総帥は元気ですね～
４３年前に前身のラーメン次郎を創業されていることから、御年70は軽く超えているかと・・・
やはり二郎と言う食べ物は人に元気と勇気を与える食べ物ですな♪
人類兼麺類 | 2015年12月24日 12:35＞今年のカネシ今年の内に！
これ結構、恒例化されてますよねｗ？
今年は、どこかでカネシ補給したいところですｗ
YMK | 2015年12月24日 12:38ど～も～
カネシ納め、羨ましス。
富山にもいよいよ本格的なインスパイアなお店ができるらしいので気になってます。
分厚い豚は1枚でも喰い応えありそうですね。食べに行きたい。
ペカっ!! | 2015年12月25日 12:54人類兼麺類さん、まいどです！
> と言ってみたい今日この頃。宅麺生活は飽きました(笑)。ま、それでも注文は欠きませんが・・・
もう猿のマスターベーション状態ですね。
やめられません！ｗｗ
> やはり二郎と言う食べ物は人に元気と勇気を与える食べ物ですな♪
間違いありません！
メリーカネシマス！by宅麺＠離島ｗ
あかいら！ | 2015年12月25日 17:42YMKさん、まいどです！
> これ結構、恒例化されてますよねｗ？
はい。引き出しが少ないもので（汗）
> 今年は、どこかでカネシ補給したいところですｗ
本当なら、新潟に行かないとイケないところですけどね～
今なら雪降っていないので関越も混んでないからチャンスか？！ｗ
あかいら！ | 2015年12月25日 17:44ペカっ!!さん、まいどです！
> 富山にもいよいよ本格的なインスパイアなお店ができるらしいので気になってます。
おおおっ！
それは楽しみデスねぇ～
でも、サクッと新潟行っちゃって下さいよ～
レビューアップ、お待ちしております！ｗ
あかいら！ | 2015年12月25日 17:46こんばんは～。
ﾜﾀｸｼも明日あたり、〆に行こうかしら～♪
久々に二郎を頂きたくなりましたｗ
やっぱ三田ですね！
新潟も狙いたいので、ネットで店を物色しときますｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2015年12月26日 01:07
今年のカネシ今年の内に！と言うことで、おとなちゃれんじしめじろう。もちろん今年の最後のカネシは「ラーメン二郎 三田本店」で頂きます。半年ぶりの総本山。本日は「ラーメン」を頂いて参りました。
相変わらず総帥は軽快な語り口調。でも本日は麺上げをお弟子さんが担当されており、ちょいちょい指示出ししながら、お客さんと世間話したり、裏でハトにエサを上げたりと、ジッとして居られない感じですｗ
程なくしてお弟子さんより「小の方、ニンニク入れますか？」とのコールに「お願いします！」としたのが写真の1杯です。なんかブタが超分厚くてテンション上がります。
さて今年の〆二郎。先ずは野菜をモシャモシャ。色味的にはモヤ率90%くらいですが、色白のキャベツ故、実際のところは70%くらい。キャベツの芯まできっちりスライスされて入っておりました。茹で加減はいつもよりシャキ目と言っても、大抵はクタ目寄りなので、一般的には普通の茹で加減。スープと絡む柔らかさが丁度イイ塩梅です。旨いです。
同一ロットのお客さんが少なめ硬めコール故、自分の1杯にそのしわ寄せが... 平ザル2杯半の麺はボリュームプリタツ過ぎです（汗）茹で加減は、いつもと比較すると硬め。そう言う意味ではデフォで柔らかめなので、丁度いい塩梅の茹で加減と言うことになります。ワシワシモハモハ頂きますが、ナカナカ減りません。旨いんですけど。
ブタは3センチ幅の塊と、1センチ幅のスライスと言うコンビネーション。総量としてはいつも同じボリューム感ですが、やはり分厚いブタは嬉しいですね。ニコニコとかぶりつきます。カネシ加減がいつもよりマイルド。イヤイヤ、いつもカネシがピーキーに効いている訳ですから、そう言う意味では丁度いい塩梅のカネシ加減です。旨いです。
スープはいつも豚骨醤油ながら、コチラもカネシがマイルドですね。更にはアブラも少なめで随分とヘルシーな感じです。いつもはアブラコールなんかしませんが、今日のスープだったら。アブラコールが必要でしたね。最後にドンブリを傾けてスープもグビグビっと頂き完食。ウマシカテ！ご馳走様でした。
メリーカネシマス！