No.185 2015-DEC／淡麗煮干そば※限定15食＋和え玉¥800＋200
『次こそ狂うぞ』
経緯／美味いニボラーが食べたい！と思い立ち、瞬間的に頭に浮かんだコチラのBM店に初訪。
店舗／鶏塩淡麗麺をメインにリニューアルした伊丹の優店。
店主さんが現在、煮干に心奪われているらしく暫くの間（限定で）ニボラーを提供中との事。
時間／やっと寒くなって来た、平日の晩飯時。
集客／店内満席で女子1人待ち＋その仲間が横入りで3人待ちに増。アカンな〜、忠告出来ない小心者の僕もアカンよな〜
※因みに店サイドは対策として“全員揃ってから並んで下さい〜”的な貼紙をしていましたが、、、機能してないんじゃ意味ない様な。。。
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麺面／清さと煮干さが共存する期待どーりの淡麗系ニボラーな麺面。激烈美味そうです^^
スープ／焙乾煮干、白口、背黒の3種の煮干しと昆布だしを塩ダレでまとめたクリアな煮干しの旨味と心地好くビターな奥行きがドストライク！
コール済みな“和え玉”も控えているので抑え気味に飲むつもりが、、、蓮華が止まらずグビグビニボニボ^^;
麺／ニボラーと云えば的な低加水のサクサク細ストレート麺。この汁にこの麺は翼くんと岬くんに匹敵するゴールデンなコンビネーション。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/231725413
具材／柔らかジューシーな鶏ムネと鶏モモの2種のチャーシュー、塾玉ハーフ、紫玉ネギ、青ネギ、白ネギ、糸唐辛子。
和え玉／先ずは混ぜてそのまま食、これ
が旨い！いつも思いますが和え玉はそのままが1番好きっす^^でも勿論、つけ麺式でも頂いたりしフルに楽しんだ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/231725420
総評／煮干しに心奪われた店主さんが作り出す淡麗系ニボラーは完成度高き崇高で嗜好な逸杯。と超大好きオプションの和え玉まで頂けるなんて、シアワセやなぁ^^
デフォもブラックも気になるので再訪必至！近々、また伊丹に足が向きそうです。
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蛇足／てか売切れてましたが、これ喰いたかったーーー！
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/231725403