●2015年12月21日(月)曇 12:17訪問 12:30着座 12:42着丼。2015年458杯目(12月22杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、埼玉県熊谷市の国道17号線沿いにある『優勝軒 熊谷佐谷田店』へ2人で初訪問をしました。
●訪問時に先客が28人いて、少し残しました。その後、14人が来店しました。
●今回は、もりそばと餃子セットのランチメニュー【もりそばBセット(餃子＋ライス)900円】を頂きました。
●もりそばには、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、半味玉がトッピングされていました。
●先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺や餃子等を食べました。
●もりそばの麺(200g)は、もちもちした中太麺でスープは、魚介系のこってりして濃いめの醤油スープでした。
●チャーシューがとろけそうに柔らかく、魚介系スープと麺の絡みが良くて美味しかったです。
●餃子セットは、餃子5個とライスのセットでライスの量が同じ料金で小(100g)、中(200g)、大(300g)から指定できるのでライス(大・300g)を注文しました。
●残ったスープに残ったライスを入れて食べたら美味しかったです。
●お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：中太麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（4.5)★★★★☆