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12:50頃 訪問仕事の途中に少し遠回りしてランチで訪問。初訪問です。醤油と塩を選択できるが、今日は塩を選択。入り口での前払い制です。麺はストレートの中細麺。かたすぎず、歯応えが残るちょうどいい加減。スープは鶏のコクしっかりの清湯塩系。具はチャーシュー、鶏肉、半味玉、メンマ、のり、カイワレ、ねぎなど。鶏を中心とした動物系のコクと塩のバランスがとてもよく、飲むほどにおいしくなるスープ。旨味が凝縮されていて、すぐまた食べたくなる一杯でした。
meak_noodles
Dr.KOTO
Stag Beetle
0418
らーキチ
仕事の途中に少し遠回りしてランチで訪問。
初訪問です。
醤油と塩を選択できるが、今日は塩を選択。
入り口での前払い制です。
麺はストレートの中細麺。
かたすぎず、歯応えが残るちょうどいい加減。
スープは鶏のコクしっかりの清湯塩系。
具はチャーシュー、鶏肉、半味玉、メンマ、のり、カイワレ、ねぎなど。
鶏を中心とした動物系のコクと塩のバランスがとてもよく、飲むほどにおいしくなるスープ。
旨味が凝縮されていて、すぐまた食べたくなる一杯でした。