メリー☆クリスマス♪
今日は特別に牛骨～♪というわけではないですが北千住におじゃまいたしました。
牛骨というと一条流がんこラーメンを思い出してしまいますが、久しく独特な風味を！と四谷に行けばいいのに外出先の都合でこちらに伺った次第であります。
２０分程外に並んで入店。本当は贅沢焼牛なんだよねぇと思いつつも1,000円超えに抵抗があって、こちらを選択。ローストビーフに未練はありますが、次回に持ち越し。味玉醤油を待ちます！待つのはいいのですが席が狭いっす。固定椅子とカウンターの距離が狭くて膝がちゃんと入らないですＴ_Ｔ；
窮屈な体制でらぁ麺をいただくことになりました。
牛骨のスープはいわゆる独特の風味で美味しいですね。塩分はやや高めなのでしょうが、自分はこの手の牛骨系はがんこの高濃度の塩分が記憶にあるので優しさを感じて美味しいです。麺は細麺で喉越し重視のつるつる系。なかなか美味しいですが、もうちょっと中細でコシを求める方もいるかもしれませんネ。牛のほぐし身？のようなフレーク状のお肉が結構いい味だしてます。
細いタケノコや玉ねぎなどは食感を楽しむのにはとても良いです。
味玉はふんわりいいお味で黄身はゼリー状でした。
スープの旨味を考えるとこれは塩に行きたくなっちゃいますね♪焼牛（チャーギュウ）付の1,000円超えの勇気をもって次回は挑みますヨ！ご馳走様でした。