『麺処 丸め 新所沢店』さんに訪問です。

東久留米にあった『煮干 丸め』さんが閉店し、かなりガッカリしてたンですが、
シントコにオープンするの事で早速行ってきちゃいました！

開店時刻の5分ほど前に到着すると、既に並びの列が形成されてますよ。
ん？よく見ると列にはM'sさんとBさんがいらっしゃいますね～♪
ご挨拶してから最後尾に接続します。


で、定刻よりもちょっと早めにオープンです。
ちなみに開店時の並びはﾜﾀｸｼを含めて10名でした。。

店頭には丸目店主がいらっしゃいましたので、メニューについて伺うと、
オープン日は、“中華そば” と “つけ麺” のみの提供との事ですよ。

“つけ麺”も気になるところですが、無難に“中華そば”をポチっとします。

で、食券を手渡す際にポイントカードを提示し、
貯まったポイントで“味玉”を付けてもらっちゃいます♪
あと、「麺少なめで！」と伝えます。。

オープン日という事で、厨房もホールもバタバタしてましたね。。
注文から約30分でご対麺ですよ。

では頂きまーす！
スープは熱々ですね～。
サラリとした清湯スープで、煮干は思ってたよりも穏やかです。
ちょいと塩気は強めな感じですが、クセも無く飲みやすい仕上がりになってますね。
ただ、鴨油を使用してるとの事だったンですが、
ソレがよく分からなかったンですよ。。
もうちょっとソレの存在が分かりやすいとイイかもしれませんね。

麺は太めの平打ちタイプで、軽くウェーブしてます。
ツルンとした麺肌で、ムチプリッとした弾力がありますね。
ちなみにデフォの麺量は170gとの事です。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・味玉です。

チャーシューは大ぶりでインパクトがありますね～♪
適度な嚙み応えと、BPの刺激が堪りませんよ。
メンマは材木状で軽くゴリっと。
ネギは白髪ネギと小口切りにされた青ネギの2種類が入ってます。
味玉はネトっとしたオレンジ色の黄身でしたよ。


美味しかったです。

他に “鴨汁つけ麺” や “辛醤つけ麺” 、“豚骨煮干そば” や “油そば” があるようですので、
こりゃまた来なきゃイケませんな！ｗ

っていうか、アルコールや一品料理も豊富ですので、
次回は夜に来よっと♪

という事で、また来まーす！

ご馳走さまでした。