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本日、初訪です井の庄系列からの独立、その系統を違う形で継承しながら新しい味を提供されているようで、オープン時から注目していましたメニューはまだ4種ですが、最終的には8種類くらいになる予定のようです最初はプレーンをチョイスすべきなのかもしれませんが、表題がＪ系のようになるのか興味があったのでチョイスしましたまずはかけラーメンの状態でいただきます麺は中太ストレート、スープはドロドロのド豚骨、かなりヘビーですが、これが完成形と言われると、そう思わざるをえない仕上がり具合でした途中から別盛りのチャーシュー、野菜（キャベツ、モヤシなど）、背脂、ニンニクを投入すると、スープも変化し一気にＪ系に寄って行きましたこれはおもしろい試みです毎日、食べられる感じではないのですが、カラベジやトマベジなども、このスープによく合いそうですまたメニューが増えた頃に伺いたいと思います
三日月
SARU36
Menzo
タミヤモトオ
久我衣
ぼらぼらら
本日、初訪です
井の庄系列からの独立、その系統を違う形で継承しながら新しい味を提供されて
いるようで、オープン時から注目していました
メニューはまだ4種ですが、最終的には8種類くらいになる予定のようです
最初はプレーンをチョイスすべきなのかもしれませんが、表題がＪ系のように
なるのか興味があったのでチョイスしました
まずはかけラーメンの状態でいただきます
麺は中太ストレート、スープはドロドロのド豚骨、かなりヘビーですが、これが
完成形と言われると、そう思わざるをえない仕上がり具合でした
途中から別盛りのチャーシュー、野菜（キャベツ、モヤシなど）、背脂、ニンニク
を投入すると、スープも変化し一気にＪ系に寄って行きました
これはおもしろい試みです
毎日、食べられる感じではないのですが、カラベジやトマベジなども、このスープ
によく合いそうです
またメニューが増えた頃に伺いたいと思います