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月曜日 PP 並び多数今年最後の訪問ですね２９日は限定があるのですが残念ながら逝けないので、本日前倒し訪問でございます私の中ではネオクラシック醤油ラーメンの最高峰です奇を衒わない「味」を目指してるのがうれしいですね ある意味今風の王道と言えます味はキレてます。出汁の旨みも充分 カエシと出汁のバランス感もすばらしいそれでいて「ラーメン」であることがオレはうれしいのだオープン当初と比べると味はかなりブラッシュアップしてます変にブレずに底辺には「四つ葉」の味があるのです重要なのは、スタイル、味を磨きあげても「味の安心感」が不変である事！出汁は、より深みと滋味を増し鶏の旨みを満喫できますカエシは醤油の香り活きる最高到達点を目指してるのが判る仕上がりで活き活きしてますぶりの握りで年末を感じました
五寸釘なめ達磨坊主
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
月曜日 PP 並び多数
今年最後の訪問ですね
２９日は限定があるのですが残念ながら逝けないので、本日前倒し訪問でございます
私の中ではネオクラシック醤油ラーメンの最高峰です
奇を衒わない「味」を目指してるのがうれしいですね ある意味今風の王道と言えます
味はキレてます。出汁の旨みも充分 カエシと出汁のバランス感もすばらしい
それでいて「ラーメン」であることがオレはうれしいのだ
オープン当初と比べると味はかなりブラッシュアップしてます
変にブレずに底辺には「四つ葉」の味があるのです
重要なのは、スタイル、味を磨きあげても「味の安心感」が不変である事！
出汁は、より深みと滋味を増し鶏の旨みを満喫できます
カエシは醤油の香り活きる最高到達点を目指してるのが判る仕上がりで活き活きしてます
ぶりの握りで年末を感じました