関内エリアで私が今最も注目しているお店。
全然ノーマークでしたがハイレベルな一杯を頂ける注目店。
作り手は支那そば屋で修行経歴があるという。
その肩書きも納得の内容が飛び出してきます。

「特製醤油らーめん」
初訪では白湯を頂きましたが今回は王道メニューで。
まあ、これも間違いないでしょう。


【スープ】
鶏主体と思われるベーススープの旨味が何とも言えず美味しい。醤油ダレとのバランスも美しい。
出汁感がしっかりしているのに加えて醤油ダレの塩梅が絶妙。なかなか良い仕上がりですね。
きちんと作りこんでいるのに、変に研ぎ澄ました感が伝わらないのがリラックスできます。

【麺】
三河屋の中細麺。麺肌の柔らかさが特徴ですが足の速さも否めません。スピーディーに食べましょう。
啜った時の美味しさは確約済み。

【具】
やはり特筆はチャーシュー。かなり好みの出来栄え。旨味逃さず肉感残しつつ臭みなどは排除。
味玉は味付け薄めでややトロりんな半熟加減。スープの邪魔をせず、なおかつ存在感残していてイイね。
ワンタンは具少な目ですが生姜の風味が効いていてナイス。全体的に上出来と言っていいでしょう。

【全体】
清く正しく神奈川淡麗系の一杯といった感じで正統派。特に出汁感が◎。
こういった淡麗系メニューも外さず美味しいですね～。これは近所のオフィサーだけでなく
ラーメンフリーカーの皆様も放っておけない店だと思いますよ～。きちんと納得の旨さ。
斬新さは感じない全体像ですがこのエリアとしては「有力店登場」といった感じです。
店舗も広くて清潔で非常に使いやすい。混みあう昼間より夕食時が穴場ですよ！