喜多方の朝ラーでお腹を満たし、金山町の温泉に入ってストレスを発散した後、郡山までやって来た。
少し遅い時間なので中休みなしの通し営業をしているお店を探して辿り着いた。
春は中華そばだったので、塩を注文。

麺は黄色くて透明感のある弱縮れの中細。
自家製麺だそうだ。
弱めのコシがある分、少しシコシコとしている。
弱縮れだがスープの持ち上げは良好。

そのスープは動物系と魚介系のバランスが絶妙。
香味油が浮いて、アッサリだがコクがある味わいに仕上がっている。
塩加減は少し強めだがしょっぱいわけでなく、食後も喉が渇くことはなかった。
最初はタマネギかと思ったがよく見れば粗みじんに切られた白ネギで清涼感を、また、揚げネギは香ばしさをスープにそれぞれがもたらしている。
加えて、干し小エビのような揚げたエビが散らしてあり、これに当たるとエビの風味が拡がり変化が楽しめる。

チャーシューは大きくて厚みもある肩ロース。
ほどよい軟らかさで、薄味だが素晴らしい味付けで、臭みは全くなく肉を食っているという満足感を与えてくれる。
メンマは細めながらジャキジャキと強めの食感で、これも味付けは薄めだがほどよい特有の風味を楽しめる。

当然のことながら完食完飲。