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「なご家」で、八丁味噌ラーメン。八丁味噌と言うことで、しょっぱいイメージかなと思いきや、それも意識しての薄め魚介系スープと八丁味噌の組み合わせが、結構GOOD。薄味くらいで、魚介も味噌もどちらの風味も効いている。麺は、中細でスープとの絡みもよし。具はトリなんだけどコーチンかどうかまではわかりません。
八丁味噌と言うことで、しょっぱいイメージかなと思いきや、それも意識しての薄め魚介系スープと八丁味噌の組み合わせが、結構GOOD。薄味くらいで、魚介も味噌もどちらの風味も効いている。麺は、中細でスープとの絡みもよし。具はトリなんだけどコーチンかどうかまではわかりません。