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「吉備鶏脂和え麺 ¥750」@らぁめん屋 カネキッチンの写真2016/01/03 11:00頃

地元で不定期間借り営業のコチラへ三度目の訪問。
コチラは営業の度に提供メニューが異なり今回のメインは「カネ白湯らぁめん正月Ver.チャー牛添え(限定60食)」と表題(限定7食)の2種類。

濃口醤油の風味が香ばしい。
これだけ醤油の味が濃いのにしょっぱさは感じられないのが面白い。
脂も多めなのに全くクドくない。
これは脂も醤油も相当良いモノを使っているみたいですね。

麺は小宮商店の熟成乾麺を使用とか。
平打ちの太麺で茹で時間は8分。
コシが強くズルズル啜るのが心地好い麺。

刻んだチャー牛はしっとりと美味。
チャーシューは厚切りでボリューム有り。
紫タマネギのショリッと紫キャベツのパキッがそれぞれ異なる食感のアクセントに。

総じて醤油と脂の美味さが衝撃的な和え麺でした。
コスパも申し分ないし一年のスタートが幸先の良いものになった気がします。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

明けましておめでとうございます。

年明け早々幸先良いですね!
カネキッチン、一度体験してみたいです。

としくん | 2016年1月3日 17:04

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
カネ・キッチンは1度だけお邪魔しました。
また違うメニューを食べてみたいですね。

mocopapa(S852) | 2016年1月3日 17:09

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
こちら、評判良いですね~
そろそろ正式オープンでしょうか、一度は伺ってみたいです。

kamepi- | 2016年1月3日 17:48

明けましておめでとうございます!
今年はいよいよ店舗を構えるのでしょうか。
看板メニューにしてもらいたいくらいですね。

NORTH | 2016年1月3日 20:26

あけましておめでとうございます!

こちら三回食べましたけど「小宮商店の熟成乾麺」は経験ないですww
最近は行けてないんですが近く正式にオープンだとか?
地元で考えているとは聞いたんで楽しみにしていますよ~!!

しかし、秋サンが90点付けるって何年ぶり?

バスの運転手 | 2016年1月3日 22:44

あけましておめでとうございます~。
今年もよろしくお願いします。

こちら気になっているのですが不定期営業なんですね。
どこかのゲリラ並にハードル高そうですが
こんなにレベルが高いのなら狙ってみたいです。

かのう(レビュー終了) | 2016年1月4日 13:05

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

カネ・キッチンは、毎回レベルアップしてますよね〜♪
今回の麺は熟成乾麺だったんですね。和えそばも食べてみたいです。

麺’s | 2016年1月4日 20:27

秋さん、おめでとうございます。
今年もよろしくお願いしますね〜(*^。^*)♪

今回のカネキッチンは行けませんでしたが、
7食限定のこのまぜは気になりますよ^^

よっしーR | 2016年1月5日 16:45

あけましておめでとうございます
今年も宜しくお願い致します!
このビジュアルでこのプライス!
お得感ありますねぇ 味も素晴らしいんでしょうね
秋さんが大台を、おつけになるくらいですから!
是非いただいてみたいですね!

レッズ9 | 2016年1月5日 23:51