今回は仕事へ柏（正確に言うと豊四季です）へ行き遅めのお昼を戴きに入店しました。
店内は清潔感があり店員さんが笑顔で向かえてくれました。
やっぱり接客はこうじゃないといけませんの見本のようです^^
カウンターに座りメニューを拝見…いろんなつけ麺があるんですね。
しかしここはシンプルにらーめんを注文しました。
作業風景を見てるとスープを注ぐ時に一度寸胴からスープをすくい上げ上から寸胴に注ぐと言ったパフォーマンス。
空気に振れさす事により何かが変わるのかな？…聞けば良かった(T_T)
おっ、柚をナイフでカットして器に入れた！
さて運ばれてきたらーめんを前に

「戴きます！！」

ささぁ、スープをズズズッと・・・んー魚介系の良い味と香りですねぇ〜、それに柚の香りが鼻を抜けます。
若干もう少し魚介が強めに主張してもいいかなぁと個人的な意見。
でもこれ位の味の方が麺との相性が良いのかなぁ、最近濃い味ばっかりだったので濃いめに慣れてしまったました。

麺は中細のウエーブしたものでしっかりコシがありました。
大盛りの中細麺（及び細麺）には量を感じる自分です。
かなりのボリュームでした。

具はチャーシューとメンマ・葱。
メンマの味付け美味しかったなぁ。
チャーシューはスープに浸ってトロトロで箸で持てない位。
いいんじゃないですかね、シンプルで！

帰りの接客も笑顔で「またお待ちしてます！」と入りから出まで気持ちの良い接客が好印象のお店ですね。
また近くに行ったら寄らせて戴きます。
御馳走様でした。