2016.01.04（月）晴れ　初訪問　11:13入店　先客0　後客0　11:16着丼

初詣の途中に訪問。
店内の券売機で一押と思われる「蟹らぁめん」の食券を購入。
特製よりグレードを下げて「デフォ」にしました。
女性店員さんから席を促され、着席して食券を提出。
麺大盛りが無料との事でしたが、普通でお願いしました。
替え玉は何玉でも無料とは太っ腹なお店ですね〜
待つ事、約3分で着丼。

麺は丸山製麺の白っぽくやや縮れのある細麺。
茹で加減はやや固めの仕上がり。
序盤はコシを感じて良いが、後半はややダレ気味でした。

具：チャーシュー×１・メンマ・海苔×１・蟹肉・水菜・刻みネギ

チャーシューは豚バラの部分。少し濃い味だが柔らかい肉質で美味しい。
メンマは極太サイズ。ポリポリして食感の良さがあるが、味に若干の癖があった。
海苔はほんのりと磯の風味を感じる。
蟹肉はズワイガニで缶の物？水分が多く水っぽいのでスープに混ぜてしまいました。
水菜、刻みネギはシャキシャキ感があった。

スープは味噌ベースで上海蟹みそと渡り蟹の内子が入るとの事です。
出汁は動物系中心で生姜の味わいが強め。蟹の甲殻系出汁はあまり感じなかったです。
生姜の味が慣れてくると、味噌は少し甘めに感じました。
濃いオレンジ色の粒状の物が入っていて、これが蟹の内子と思われます。
意外と量が多く、崩れてしまい大きさは細かいです。
生臭さはなく、スープに味が溶け出したのか特に味は感じなかったです・・・。

蟹の内子が入る珍しいラーメンでした。
スープは飲み易い仕上がで、蟹出汁と思っていると少し肩透かしを喰らいますね〜
個人的には楽しめた一杯でした。
ご馳走様でした！！