スープは思っていたよりサラサラ系。
蟹と海老全開な風味に赤味噌や八丁味噌みたいな色、しかし見た目より味噌は濃く感じずむしろさっぱり味。
表面の油膜が熱々さを維持して最後までスープを美味しくいただけました。

麺はフェットチーネ風の平麺、しかしパスタ程のもちもち感はそれほど無くペラペラした食感でこちらもかなりさっぱり味。
スープとの相性はどうかと言えば、別にこの麺である必要性は特に感じずスープと麺共にさっぱり系で、インパクトに欠けました。

具は叉焼・わかめ・海苔・葱・味玉。
叉焼は味つけ控え目で、柔らかく調理されておりスープと合います。
わかめは水っぽく、コクのあるスープとの相性が良いとは思えず微妙。
海苔は…こんなに枚数が要るのか分からず。
スープの中の刻んだ長葱は良かったです！スープを飲む際に良い風味で、味噌味と合います。
味玉は結構しっかりとした味つけで、スープに埋もれぬ良い感じの甘じょっぱさ。しかし細かい風味はスープの香りでかき消され、残念ながら分かりませんでした。

総合して珍しい味としての興味は湧きましたが、味そのものは私的にはそれぞれの調和がとれていなく感じ、感動に至らず普通だったなと思いました。

店内は小上がりもあって落ち着ける雰囲気、BGMはフュージョン系でゆったりムード。
しかし帰る際に、並びも無いのにまだコートを着ている途中で席まで来てカルトンを持ちお会計を言われるとはビックリ。
並びがあるならまだしも、空席もあるのにゆっくり帰り支度が出来ないのは正直かなり不快でした。
これなら券売機の方が良いのではないでしょうか…

御馳走様でした！