6月29日(月)

古い話ですみませんm(__)m

いつの間にか、こちらのお店が登録してまして。
麺友サンも最近のモノをレビュしてますし、たまたま店主さんとお話出来る機会があったので前に食べたものを簡単にまとめてあるので・・・みたいな話をすると良いも悪いもコレからの事の為に勉強中と言う事でアップさせて貰います。

初めてTwitterでこちらの情報を見た時は何処なの？
と、既に訪問済みのお友達に聞くと間借り店舗で情報を知った方のみの販売だとか？

自分の初訪問のこの回は確か3回目でしたっけ？
しょっちゅう通る朝霞の駅前直ぐ近く。

メニューは汁そばに、つけ麺、汁なしもありましが初訪問なので表題をお願い。

程なく着丼で頂きました。

スープは吉備鶏の丸鶏とガラを主体にゲンコツ・香味野菜等を使用でカエシの醤油ダレは3種類の醤油をブレンドして最適な温度で火入れしたものとか。
見た目はキレッキレな感じに見えましたが円やかな味わいでしたね～♪

麺は南大塚の「創作麺工房 鳴龍」さんの自家製中細麺。
当日の朝に打ち立ての麺を店主さん自ら取りに行って茹でた麺は加水率高めでちょっと柔らかめですねww
コレは店主さんの狙いなのか？どうなのか？

この時は分からなかったんですが、この後に訪問した時に分かる事に・・・！
好みとしては「鳴龍」さんの麺なのに何故？
と、ここでかなりテンションが下がりましたねww

具は二種類のチャーシューにメンマ・三つ葉・ネギです♪
豚チャーはローストボークっぽくレアな仕上がりで、鶏チャーはムネ肉の分厚くしっとり柔らかいものが1枚づつ。
ネギは「煮干ラーメン凪」風のカットのものでちょっと辛みが強いですね～w
この手のラーメンに三つ葉は鉄板ですよね～♪

う～ん、何か勿体ないww

とりあえずご馳走さまでしたぁ～♪

次の訪問時に麺のイマイチだった事が判明します。
それは次回のレビュでねΨ(￣∇￣)Ψ

ちなみに今年は定期的に営業するとの事なので自分も楽しみです♪
気になる方もTwitterで検索してどうぞ～♪