燕三条系の新店が神田にできたと聞き
何も考えずにまずは突入！

開店から３日間はサービス価格ということで
私が行ったのは多分３日目だったのでしょうが
定価６８０円の一杯を４９０円で頂きました。

ただ先に言っちゃいますけど
これと同じ内容を６８０円で出されたら
いかがなものかという寂しい丼でした。


４９０円なりの作りでしかなく
通常価格６８０円分を安く頂いたありがたみを感じません。

丼小さいし、チャーも小さいし、
岩ノリ少々、タマネギ少々、
なんたって背脂が見えん！マジか！

食券渡すときにアブラの量を聞かれたので
普通で！と応えましたが･･･デフォ少なすぎ。
三条系とウタってなけりゃ何も言わないんだけど。

スープは大人しめのニボ系。
個人的にはもう少し醤油が濃い方が
もっとおいしく頂けたと思います。

すごく熱いスープで最後まで冷めません。
このあたりはさすが三条系と思いましたが
強烈な熱さが味覚を上回ってしまうので
強い味でないと舌が認識しません^^

麺は美味しかったです。
中太の丸い麺で
シコというよりフワ。
でもモチつるで。
だからますますスープを強化して欲しいんですよね。

ちょっと惜しいいっぱいでしたが
味の構成は嫌いじゃありません。
自分なりの美味しい食べ方があると思うので
少し落ち着いたら
また行ってみようと思います^^