三連休は新潟へ。昨年札幌まで行って全店制覇したのでもうどこでも行ってやるという気持ち。
みぞれが降る中13:15到着すると12人の行列で女性客がやけに多い。連休なので自分同様関東からの遠征組もいるだろう。
思ったより回転はよく20分ほどで店内へ。店内にはテーブル席も2個あったがカウンター席とテーブル席の間に待ち席があるというちょっと変わった配置だった。栃木や守谷ほどではないが結構広くゆったりした空間。
厨房には松戸以来となる店主さん、そして助手は男女1人ずつ。
しばらくしてカウンターに着席。そして男性助手さんから声がかかりコール。昨夜色々食べ過ぎたので野菜増しは回避。

麺は二郎としては標準的な形状で茹で加減はやや硬めか。そして松戸時代同様麺自体の味がしっかりとしておりとても美味しい。先日の関内も硬めだったがこちらの方が好みの食感。量は300gよりはちょっと少なかったかも。
スープは微乳化でハンペン状のアブラがゴロゴロ入っておりこれも松戸時代と同様。ただやや薄味傾向にも感じたかな。卓上にはしっかりと醤油ダレが置いてあるので調節は可能だ。昨年末食べた松戸三代目の濃厚なスープとはやはりかなり違うな。
ブタは持ち上げてみてその巨大さにビックリ。サイズ的には仙川や野猿を凌ぐほどかもしれない。まあ60％ぐらいは脂身だったがゴムっぽさはなくジューシーなステーキを食べているような食感。店の前に「もちぶた」と書いたノボリが立っていたが地元のブランドをしっかり使っているようだ。
野菜はデフォでもそこそこの量で茹で加減はシャキシャキ。
ライト気味のスープだったのでほとんど飲み干してご馳走様。

松戸で二代目をされていた時は4回ほど食べましたが、大きな変化はなく優等生的な二郎だなと感じました。接客もとてもよかったです。
北方二郎を個人的な好みで並べると1.仙台、2.会津＝新潟、4.札幌といった感じかな。

これで再度全店制覇となった。次はどこにできるのやら。
来週は荻窪リニューアルもあるし立川店もそろそろどうにかしてくれ～。