Item: お茶の水、大勝軒
Rating: 65
Author: まいける（休業、FBに友リクを）

65点

一昨日のランチ休憩はこちらを初訪してみました。

12時20分の到着で、店内待ち5名に接続。
そこから4分で着席、さらに3分であっという間の配膳。
12時40分の退店時にも10名ほどの方が並んでいました。
正直、こんなに人気店だとは思いませんでしたよ。

東池袋系といえば「滝野川大勝軒」さんな私にとっては、
この＜中華そば＞のヴィジュアルはかなり貧相です。
「滝野川大勝軒」さんのご主人の心意気にあらためて胸を打たれる、そんな感じでしょうか。
http://ramendb.supleks.jp/review/949873.html

スープは、煮干しと鯖節が香り、豚と鶏が後押し。
なのですが、最初のひと口から強烈な化調感で舌がコーティングされます。
東池袋系といえば「滝野川大勝軒」さんな私にとっては、
むしろ永福町の「大勝軒」に似ていると思えるスープです。

何が違うかと言えば、化調をくぐり抜けてベースのスープの
絶対的な旨さが伝わってくるかどうか、ということになるでしょう。

中太の微ウェーヴの麺は、少し柔らかめの茹で加減。
量は200グラムかそれに近いくらいのヴォリューム。
食べ応えのある量なのは嬉しいです。
あとは、豚のモモ肉のチャーシュー。
これを食べると、ああ大勝軒に来ている、という感慨にふけることができます。

終盤は「滝野川」で覚えたお酢とおろしニンニクを同時投入での味変。
ニンニクを入れた方がさっぱり感じるってどれだけ強烈な化調なんだ、
と思えるスープは8割を残してフィニッシュです。

この日は土曜日なせいか、ご家族連れを多く見かけました。
らーめん遺跡のような認識で行く分には全然オッケーですが、
子どもに食べさせたいのはコレじゃないなあ、と私は思います。

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2016年1月11日 08:31投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 2件

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お疲れ様です。
滝野川の写真と比べると、一目瞭然ですね。
価格は同じですしね。
新たなペース、つかめましたか？
ご自愛くださいね。

おゆ | 2016年1月11日 10:53

おはようございます！

ニンニクを入れた方がサッパリとは、かなり強烈ですね…
滝野川へはまだ行けてませんが、1度はと思っています。

＜追伸＞

夜扇、今回は残念ですが了解しました。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年1月11日 11:51

やっぱりな結果でしたね。
ここに行くなんて珍しいなぁと思ったら案の定。（笑）
ニンニクを入れた方がさっぱりと感じるのは凄いですね。((((；ﾟДﾟ)))))))

NORTH | 2016年1月11日 16:25

ここ懐かしい～
カレー食いましたが低採点です(笑)
いや～滝野川と比べると・・もう比べる必要がないですねw
さらに僕が食べたサニーやおはこ、南池袋と比べても劣ってます^^;
麺量はそれなりにはあるんですね～てっきり麺量も少ないのかと。
課長が強めですか～ニンニク入れたほうがさっぱり感って(笑)
それとこちらと本家の東池袋が現在揉めているんですよね～
山岸さんはきっと泣いているだろうな～と。