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73点
ラーメン、麺少なめ、ヤサイ、ニンニク、サービス煮玉子[ラーメン/豚骨醤油]
鷹の目 獨協大学前本店（埼玉県草加市）バフ

「ラーメン、麺少なめ、ヤサイ、ニンニク、サービス煮玉子」@鷹の目 獨協大学前本店の写真1月3日（日）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
トロンと濃厚ではあるものの、豚出汁はあまり感じない。
どちらかというと豚骨魚介の濃厚さに近いかも。
期待したイメージとはちょっと違った。

麺は太麺。
こちらはさすがは千里眼・用心棒系列を思わせる、小麦の香り高い逸品。
スープをしっかり掬い上げ、噛み締めるごとに幸せな味わい。

豚は柔らかいがすかすか。
味付けも塩気が強すぎてバランスが悪い。
サービスの煮玉子は普通に旨い。

ちょっと期待しすぎた感はあったかもしれないですが、食べられて満足です。
ごちそうさまでした。

待ち行列：待ち無し
訪問時刻：10:50
食始時刻：11:10

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