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「塩ラーメン 800円」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真2016/01/09afternoon
かっこいいサイコ系の店主さんが作っている。

スープの牛は意外にもじんわりと感じるタイプ。塩も柔らかい印象のスープ。闘牛チックな荒々しいラーメンを想像したがそうではない。あとは多様な種類のネギがのっている。刻んで煮た?みたいなネギまで入っている。

肉は牛しゃぶみたいな肉でメンマは青椒肉絲に入っている筍のような珍しい物。こういうのもありとおもう。麺は粒の見える細い麺。量も多くはない。140gだそうだ。

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