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2016年1月11日煮干しなどのスープは澄んでいて旨味がよく出ていてうまいです。苦味、エグミはほとんどなく旨味のみ上手に抽出している感じで丁寧に仕事をしていると思いました。麺は細麺でスープにも合いこれもうまいです。全体的に仕上がりも良くていいのですが最近この系統が増えつつあるような気がしてちょっと新鮮味なく感じました。
ぴーえむ
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
煮干しなどのスープは澄んでいて旨味がよく出ていてうまいです。苦味、エグミはほとんどなく旨味のみ上手に抽出している感じで丁寧に仕事をしていると思いました。麺は細麺でスープにも合いこれもうまいです。全体的に仕上がりも良くていいのですが最近この系統が増えつつあるような気がしてちょっと新鮮味なく感じました。