少し前に古潭 京橋コムズ店を伺ったところですが、限定で豆乳らーめんなるメニューを提供されていることを知り、かっぱ横丁のコチラへと伺いました。夜の7:00頃にお店に到着すると、店内はほぼ満席状態、中華屋ぽい雰囲気でとても活気がありました。店頭にて狙いの限定があることは確認済。レギュラーメニューは先だっての古潭 京橋コムズ店と同じラインナップです。予定通り表記を注文です。

程なくして写真のラーメンが提供されました。豆乳というだけあって乳白色をしたスープ、中央の鮭フレークが良い感じです。まずはそのスープを頂くと、さらさらとした粘度、豆乳の癖は感じさせずまろやかで飲み易いです。カエシの塩分も強すぎません。麺は中くらいのストレート麺。黄色味強めで、ソフトな弾力があります。チャーシューは中ぶりのものが1枚で薄めにスライスされたもの。中央には湯葉と、その上に鮭フレーク。程よい塩分があります。その他にトッピングはゆで卵半分、小松菜、ネギ、ニンジン等となります。

豆乳、湯葉、鮭フレークとラーメンではなかなか珍しい具材が揃っていますが、決してイロモノではなくまろやかで美味しい一杯でした。また、他の支店含め再訪したいと思います。