1年5ヵ月ぶり。数年前まで府中で一番有名なラーメン屋といえばここだったが今では「紅」かもしれないな…
17:15入店で先客5人、後客4人。厨房には男性2人、女性1人。
今日は寒いこともあって味噌を全部入りの「まかない」でチョイス。
しばらくして出来上がった。

スープは濃厚なとろみのあるタイプで味噌の味はやや甘め。ここに和えネギの胡椒が混ざると徐々にスパイシーになっていく。らいおんのスープは各店大きな差はないがやはり本店は安定した美味さ。
麺は中太ストレートでいつも通り柔らかめ。適度なモチモチ感があって味噌にはこの柔らかめの食感の方がよく合う。
具はチャーシュー、メンマ、和えネギ、コーン、ネギ、海苔、味玉と豊富。
チャーシューはホロホロと柔らかくしっかりと味が染みている。らいおんのチャーシューはいつ食べても美味いが本店のは支店に比べてもずば抜けて出来がいいと思う。
和えネギのシャキシャキ感とコーンの甘さがいいアクセントになっていてそれぞれ量も多いので満足感もある。
味玉は黄身がネットリとした半熟。黄身がスープに流れ出すほどトロトロだった。
スープまで完飲。

百草や国分寺でも食べますがやはり本店が一番美味いかな。
もう何年も前から食べている店ですが毎回本当に満足させてくれます。
府中も新しい店が増えてるがらいおんは府中のソウルフードと言えるだろう。