早くもこちらの新限定が登場です。
またもやロ麺ズ後藤麺とのコラボ。
さーて、どんな感じになっているんでしょう。


「釜揚げ鶏ワンタンつけ麺」
つけ汁が味濃いのでお好みで麺丼出汁で割ってくださいとのこと。


【麺丼】
温かい魚介出汁が張ってある中にロ麺ズ麺、穂先メンマ、鶏ワンタン６個。
ここ最近この麺に遭遇することが多く、さすがに既視感を覚えるほどになりました(笑)
ロ麺ズ製の中太の平打ち麺は、とにかく滑らかな質感が特徴。

ちなみに、茹で上げの後に一回流水にさらして再度過熱し出汁の中に揚げられているので
厳密な意味での釜揚げとはちょっと違う格好になっています。ま、あつもりって感じですね。

【つけ汁】
キャー！アツい！！表面に分厚く浮かべられたオイル層のおかげで高い温度帯を保ち続けます。

具はたっぷりのネギ、三つ葉、シイタケ、鶏肉など、和風にまとめられた具材が入っています。
パッと見、蕎麦つゆ風ですが仕上がりとしてはそんな純和風の印象ではなく、むしろ表面に浮かぶ
油分のインパクトや醤油ダレの風味などから、きっちりとこの店らしい格好に着地しています。

【全体】
提供スタイルも手伝って終盤まで熱々の内容！ダレにくい麺だからこそ実現できるスタイルですね。
猫舌の方には注意が必要なメニューかと思われます(笑)　寒い日に嬉しい一杯ですね。
全体的にはややオイリーだったのが若干気になりましたが、小奇麗に纏めた感じにならず
強めのインパクトを乗せた一杯だったのが平凡さを感じずに良かったと思います。