2016.1.13　20:10　先客１０名、後客数名。この日はゲリラ限定のツイートがあったのですが、行きたい気持ちを抑えて仕事をこなしてからの訪問。この時間でしたが無事残っておりました！５分程で着丼、記念撮影をして食べ始めます。

着丼と同時に魚醤と思われる香りが漂ってきますね〜☆初体験の魚醤でしたが、自分にはクセになるたまらない香りでしたね☆苦手な人は苦手かな。独特な風味ですね〜♪竹岡式とのことですが、奥深くしっかりとした味わいで、とても竹岡式って感じがしません♪美味いですね〜☆

具材は、チャーシュー、細メンマ、タマネギ、青ネギ、海苔、味玉です。チャーシューはロールでない豚バラの煮豚です。柔らかく、脂身がプルっとした感じで良かったです。ブラペの程よく効いた細メンマの食感とブラペが良いアクセントです。タマネギが薬味として清涼感を与えてくれます。味玉は、黄身の半熟加減、味付けも良い感じです☆

麺は、中細の平打ちストレート麺です。やや加水率高めの麺肌のツルリとした感じで、喉ゴシも良い麺ですね〜☆デフォの清湯メニューに使用されている麺ですかね。スープの絡みが良く、程よく感じられるコシも良いですね。麺量は150g位ですかね。さくっと完食〜！