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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
博多長浜らーめん 田中商店（東京都足立区）あかちばらち

「ラーメン」@博多長浜らーめん 田中商店の写真ソナタは樹木希林児公か？ さてさて豚骨の名所「田中さん」に レッツラドボン 豚くさーな店内で食べる本格派豚骨ラーメンだす 高濃度の豚骨に高粘度なコラーゲン満載の髄液が流れ出ているかの様な出汁だなっす トロントロンなスープで返しは正油ですかね しょっぱすぎる事なく豚出汁からの甘な感覚の方が大 とても強い豚拳骨ならぬ豚のパンチスープでしょう 麺はざらつきの有る九州独特の極細 ザグンブツブツってな具合の歯触り 叉焼は豚骨出汁に溶けこんだかの様な脂肪分の多く柔らかいバラ肉 おデブさんや大食漢などの多くの客達は替え玉を頼んでいましたがワタクシみたいな年寄りは重いスープなのでデフォルトで満足出来ますよワトソン君！ まあ欲張りや腹空かしは替え玉やトッピングをたらふく食えば良い話である

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