平成28年1月17日（日）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時55分ごろ
先客6名、後客3名

店はL字型カウンター席で10人まで入れる。調理場の中にいる大陸系の男性1名で全てを切盛り。入口入って左手奥にある券売機で標記の食券を購入。セルフサービスで水を汲み空いていた席に着き食券を渡した。特に好みは聞かれなかったので全て普通での注文。配膳の直前にサービスの小ライスもお願いし、9分ほどで丼着。

具はスープと一緒に煮込まれたモヤシ、豚挽肉に海苔3枚とチャーシューが2切れで青ネギが乗っけてある。スープ表面の油は少なめで部分的に泡立っているのが見てとれる。スープ自体の色は明るめのキツネ色。麺は中太で断面は長方形のストレート。麺肌は艶やかで白っぽいもの。麺の製造元は長多屋製麺。

食べてみると比較的ライトな豚骨に、アッサリめの魚介（節系）を纏わせてある、一風変わった家系味噌。豚骨にクリーミーさは無いが炒めた⁈豚挽肉の効果でコクは十分。味噌は中庸なタイプで甘くはないが、もう少し塩っぱい方がより好みに近い。モヤシはクタ気味で量は適量。海苔は家系標準で至って普通。チャーシューは小さめの肩ロースが2枚で味付けは控えめ。とても柔らかくて普通に美味い。青ネギが意外と多めにトッピングされており清涼感を与えてくれる。麺の茹で加減は柔らかめで麺量は普通ぐらい。やはり長多屋製麺の麺は硬め指定でないと『らしさ』が活きない気がした。

さほど期待せずに頼んだ『家系味噌』だが、イイ意味で期待を裏切ってくれた。チャーシューは小さめだがデフォで2枚入り、モヤシと挽肉も入る内容は、まずまずと言って良い。さらにランチタイムのサービスで小ライスも頂けるのは嬉しい限り。

ご馳走サンでした！