吉村家インスパイア！？

知らないうちに「環2家」は吉村家直系じゃなくなっていたのね...　帰ってきてからRDB見て初めて知りました（汗）でも、ラーメンはナカナカのきっちり吉村家されてました...　まぁ、モノホンの環2家では食べたことありませんが...（汗）

開店と同時の訪問で、既に表の待ち席はいっぱいです。先ずは食券を買って並ぶ必要があるので、本日は無難に「ラーメン」を。そしてハウスなトッピングの「キクラゲ」をゲットして、列に並びます。

定刻通りにオープン。ぞろぞろとお店の中に入っていきますが、自分の前のお客さんのところで丁度満席。ビニールシートに覆われた待ち椅子に座りますが、丁度ビニールに隙間があって寒いです。寒いのでポッケから手を出すのも嫌なので置かれた雑誌を見ることもなくお地蔵さんになって待ちます。

程なくして入店、レフト側２番めの席に着席。ここからだと厨房のオペレーションがよく見えてイイ塩梅。大きな寸胴からモウモウと湯気が上がっております。スープを返す作業を見ていたんですが、スープに昆布も入れられている？！あれっ？家系でそんなことあるんだっけ？何て思った次第です。

本日はハウスコールにオールノーマルでお願いしたのが写真の1杯。キクラゲがこれでもか！とトッピングされております。その下にはちゃんと、チャーシューとほうれん草もトッピングされております。

先ずはスープを頂くと、カエシ強めの豚骨醤油は、やはり吉村家の系譜だなぁと思いながら食べていた次第です。キクラゲはコリコリとした歯触りがいい感じで。ちょいショッパなスープと相まってイイ塩梅です。海苔が薄めでチープだなぁ～　吉村家ってそうだったっけ？って思って食べていた次第です。

そして何より疑問を感じたのは麺。これ酒井製麺じゃないよね？と思いながら中太ストレート麺をススっておりました。酒井製麺ならもう少し短めで、小麦感と歯応えのある麺だよねぇと感じていたのは、あながち間違いではなかったみたいですね。チャーシューがスモーキーフレーバーでイイ感じですが、これも家系っぽくないなぁ～　でもこれが環2家ならではなんだろうと思って食べていた次第です。

途中で、ニンニク、ショウガを1杯ずつオンしてクサウマチューン。しっかり完食。スープはやはりショッパめなので、7割ほど頂き、最後はお酢でさっぱり〆て、ご馳走様でした！

イイエ系が増える中でモノホンの家系が無くなって行くのは残念ですが、それでもまだコチラのお店は豚骨ガラガラ回しておられますから、モノホンの家系だと思われますが...　他所様のふんどしで勝負をするのは如何なものか？！まぁ、モンテローザほどじゃありませんがｗ