コメント
らーめん大盛350gが+100円とは素晴らしい、、、
近くにそういうJじゃないお店があったらなぁと思いますw
山岸盛りも挑戦してみたいですw
挑戦というかたぶん食べられると思いますが……
いぐ | 2016年1月18日 13:19こんにちは。
数多くの名店の誕生のきっかけとなり、茨城ラーメン界に旋風を起こしたお店ですね。
再開嬉しいですね!
こんにちは
色々な達人を生んできたお店なんですね。
安定した美味しさなんでしょうね。
mocopapa | 2016年1月18日 15:59東池袋の昔の味に忠実ってことなんでしょうか?
正直色々な系統に別れすぎてチョット良く分かんないです(笑)
元祖っぽい味?
1度キチンと味わってみたいです。
かくみや | 2016年1月18日 16:05こんにちは。
こちらは伝説的なお店。
再開の噂は聞いていましたがついに再開ですか。
茨城県民としてはやはり行っておかないと。
glucose | 2016年1月18日 17:55こんばんは。
こちらは店名だけは知っていました。
そんな伝説的な(?)お店だったのですね。
東池袋系で並150グラムはちょっと少ない気がしますが、
全体的には満足されたようでよかったです。
滝野川、行ってみてほしいな~。
こんばんは〜。
大勝軒の中華そばって個人的には大好きなんですが、
お店によって味の上下が激しいですよねぇσ(^。^;)
コチラは上等みたいなのでチョッピリ気になっちゃいますよ♪
よっしーR | 2016年1月18日 19:28こんばんはー
有名なお話知りませんでした^^
大勝軒はもりそばばかりで
中華そばって食べたことないですが
今度は食べてみたいです
キング | 2016年1月18日 20:30こんばんわ~
自分もその有名な話は知りませんでしたww
でも、大勝軒系は一時はまって食べまくっていたので一度食べてみたいですね~♪
バスの運転手 | 2016年1月18日 21:31同じく、此方の伝説は知りませんでした。
券売機も渋いですね。
大勝軒の中華そばは未体験なんですが、
まいけるさんがお気に入りの
滝野川に行ってみたくなりました。
おゆ | 2016年1月18日 21:32一度は訪れてみたいですね。
偉大な店主さん達を輩出したお店ですからね。
意外と質素なビジュアル (^^;;
NORTH | 2016年1月18日 22:40ピップさん,どうもです。
こうじグループの原点である店舗には違いないのですが,今は総本山は柏かな?
復活したならぜひ行かねば。
何気に味噌野菜が好きです。
RAMENOID | 2016年1月18日 22:41毎度です~
復活、良かったですね~
一度は行っておかないとならないお店です。
としくん | 2016年1月18日 22:51こんばんは。
大勝軒系はあまり食べないんですが、
こちらは行ってみたくなりました。
kamepi- | 2016年1月18日 23:31コンバンワ〜
由緒あるお店ですよね。
華麗なる復活で一度は伺わないとですね。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2016年1月19日 00:30こんばんは♪
名前は存じておりましたが、そういう由緒あるお店なんですね。
お店も年季が入っていて一度伺いたくなりました。
ぜひもりそばをいただきたいです!
クーパー(退会) | 2016年1月19日 01:27少し落ち着いた頃に、狙ってみます!
縦に長い店構えでしたね。
tomokazu | 2016年1月19日 05:32こんにちは。
角ふじの店主様からも、復活しますので是非。
と聞いておりました。
早いところ、お邪魔してみます。
ももも | 2016年1月19日 09:29こんにちは~
休業されていたんですか!?
存じませんで・・・w
スーパースターの故郷なんですね~
頑張ってほしいです。
らーめんじじぃ | 2016年1月19日 11:02どもです。
復活の日に伺いましたが、中華そばは未食です。
予想よりもずいぶん上の美味しさですよね(^^)d

ピップ




hokyo





長らく休業していた、麺屋こうじグループ総本店のこちらへ初訪問。
意外にこじんまりとした外観。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118736605-13543684830.html
「中華蕎麦 とみ田」の富田店主や「麺屋 一燈」の坂本店主さんなどもこちらの2階に住み込みで修行されていたのは有名なお話し。
1月13日の再開時には超有名店主さんらも来店されたようです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118736605-13543684843.html
おっと、店舗隣の駐車場には絶対に駐車しないでくださいとか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118736605-13543684857.html
ちょっと離れたところに5台分の駐車スペースがあり、意外にも空いておりました。
つけ麺にも惹かれますが、連食予定なので、中華そば(並盛150g)をポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118736605-13543684873.html
既レビューを読むと、中盛りまでは無料のようでしたが、再開後の中盛麺量+100gは+50円とか。
以降、大盛+200gが+100円、特盛+300gが+200円、山岸盛+400gは+300円とか。
店内は、8席ほどのカウンター席のみ。
電球の色合いがいい味を出しています。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118736605-13543684890.html
食べている方の後ろで背後霊と化し、しばし待ちます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118736605-13543684893.html
オペは男性店主さんとアジアンな女性1人の体制。
厨房は奥まった場所にあり、客席は確認できないのですが、帰ろうとするお客さんや片付けようとした食器が音を立てて崩れたりすると、すぐさま、厨房から店主さんの大きな声が飛んで来て、常に注意を払っていることが確認できます。
「つけ麺ですか?」→「いえ、中華そばです。」
「特製ですか?」→「いえ、違います。」
ってなやり取りがあり、到着から24分後に「大変、お待たせしました~」の声とともに着ラー。
かなりの麺量にも耐えられそうな大きな丼です。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118736605-13543684900.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118736605-13543684908.html
少しトロンとした口当たりに円やかな塩気、節に煮干しといった魚介を感じつつ、鶏豚な動物系が支えつつ、ほんのりと酸味も感じます。
最後にほんのりと感じる酸味が後を引き、なかなかバランスの良いスープかと。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118736605-13543684918.html
麺は加水中~多の太ストレート麺。
ボイルはジャスト。
麺肌へのスープの馴染みも良く、ズズッと啜り上げ、モッチリして歯切れや喉越しも良し。
ウドンを啜っている感覚にも近いのですが、麺の味わいは更に上等で止まらなくなりそうな感覚。
これはタップリの麺量で食べたくなりますね。
並の麺量は150gです。
具は、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔、ナルトです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12118736605-13543684923.html
パッと見は白くて、鶏かと思ったチャーシューは、肉の繊維がしっかりと感じられて、意外に美味しいです。
メンマはシナッとし過ぎており、もっと歯ごたえが欲しいかと。
刻みネギは多目で嬉しいです。
海苔は小さ目のナルトはビジュアル担当で。
あっという間に完食~。
随分前に食べた、東池袋大勝軒より好印象かも..
あの頃はラーメンへの思い入れもあまり無かったですが..
ご馳走様です。