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2016年11杯目、高田馬場の新店に本日、初訪です雪の影響で開店時間が遅れた模様で、入店は比較的スムーズだったのですが、先客はどなたもまだ食べられていない状態のようで、配膳まで30分ほどかかりました雪の時はしょうがないですね4種のメニューから黒をチョイス、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギがトッピングスープはドロドロですが塩分は控えめで食べやすい方かもしれませんドロドロのほとんどは背脂由来と思われます麺は低加水のボソっとした中細麺、この手のスープには定番の相性でしょうこの手の豚骨ベースは久々な感じでしたこの場所はここ3年で5回目の訪問となりますが、全て違うお店でした場所的にはなかなか大変かもしれませんが、駅からそぞろ歩きするには適度な距離感ですので、頑張って欲しいものです
2016年11杯目、高田馬場の新店に本日、初訪です
雪の影響で開店時間が遅れた模様で、入店は比較的スムーズだったのですが、
先客はどなたもまだ食べられていない状態のようで、配膳まで30分ほどかかり
ました
雪の時はしょうがないですね
4種のメニューから黒をチョイス、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギが
トッピング
スープはドロドロですが塩分は控えめで食べやすい方かもしれません
ドロドロのほとんどは背脂由来と思われます
麺は低加水のボソっとした中細麺、この手のスープには定番の相性でしょう
この手の豚骨ベースは久々な感じでした
この場所はここ3年で5回目の訪問となりますが、全て違うお店でした
場所的にはなかなか大変かもしれませんが、駅からそぞろ歩きするには適度な
距離感ですので、頑張って欲しいものです