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2016年11杯目、高田馬場の新店に本日、初訪です
雪の影響で開店時間が遅れた模様で、入店は比較的スムーズだったのですが、
先客はどなたもまだ食べられていない状態のようで、配膳まで30分ほどかかり
ました
雪の時はしょうがないですね
4種のメニューから黒をチョイス、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギが
トッピング
スープはドロドロですが塩分は控えめで食べやすい方かもしれません
ドロドロのほとんどは背脂由来と思われます
麺は低加水のボソっとした中細麺、この手のスープには定番の相性でしょう
この手の豚骨ベースは久々な感じでした
この場所はここ3年で5回目の訪問となりますが、全て違うお店でした
場所的にはなかなか大変かもしれませんが、駅からそぞろ歩きするには適度な
距離感ですので、頑張って欲しいものです

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