2月26日（金）

都内某所での講習会へ向かう途中、高田馬場駅周辺で道草。
評価が今一つ伸び悩むコチラへ。

12時少し前の到着。
店内は先客一人後客も一人という状況。
店前の「さかえ通り」は結構人通りが多いんですけどね。

券売機左上の法則に従って... 続きを見る

鶏、豚をドロドロ溶かした茶濁濃厚スープ、方向性は無鉄砲に似ていた、チャーシュー、メンマ、玉ネギ、低加水のボソッとした細麺でドロドロスープを持ち上げる、濃厚が食べたい時は良いですね、さっぱり派にはサラサラスープの塩ラーメンも有ります。

土曜日の昼時、池袋東武の新店「龍の家」に向かうも20人近い行列で断念、今月16日オープンのこちらを訪麺。とてもスタイリッシュな外装と内装、券売機の一番上の左をポチリ、ランチは麺大盛りかライスサービスとの事で「ライス」をオーダー。丸っこい丼で登場、ドロドロのスープに中細ストレート麺。確かに濃厚だけれど味が不明、豚骨と魚介かな、粘度が高すぎて分からない。ライスには良く合っているけれ... 続きを見る

2016年11杯目、高田馬場の新店に本日、初訪です
雪の影響で開店時間が遅れた模様で、入店は比較的スムーズだったのですが、
先客はどなたもまだ食べられていない状態のようで、配膳まで30分ほどかかり
ました
雪の時はしょうがないですね
4種のメニューから黒をチョイス、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギが
トッピング
スープはドロドロですが塩分は控えめで食べやすい方かもしれません
ドロドロのほとんどは背脂由来と思われま... 続きを見る