ピップ
SARU
しるいち
ピップさんの他のレビュー
83点
85点
85点
85点
88点
コメント
系列店はどこでも提供しているんですか？
スープ割りがブーメラン式で熱々だったら、
もっと評価が上がっていたかもしれないですね！
コレは本当に美味しそう。
NORTH | 2016年1月20日 12:48こんにちは〜
切磋琢磨してるんですね〜
素晴らしい！
進化を止めないことが大事ですよね。
らーめんじじぃ | 2016年1月20日 13:06こんにちは
これ２回食べましたが、美味しいですよね。
濃厚で旨味があり背脂の甘みとモツの旨味。
また食べたくなっちゃいますね！
mocopapa | 2016年1月20日 13:47先程、御徒町ラーストのテツで、
楽しんできました。
モツ、良かったですね。
おゆ | 2016年1月20日 14:08こんにちは。
なんと！
今日は水戸に電車で出張！
でも・・・
食べられない・・・
あらけん | 2016年1月20日 14:43こんにちは。
この限定メニュー、Twittweでも絶賛されていましたね。
1月末まで、ゲットしに伺います。
glucose | 2016年1月20日 14:52こんにちわ～
モツはそんなに得意じゃないンですよねぇ…。
でも高得点なので、ちょっと気になりますわ～ｗ
たく☆ | 2016年1月20日 15:09豚モツでも豚スープじゃないんですね～♪
これは食べてみたいですが、今月いっぱいということはあと10日しかないですね(^-^;
期間内に行けるか…その気になれ今からでも行けますが、その気にならない…でも食べてみたいからなんとかしようと思いますw
いぐ | 2016年1月20日 15:45どもです。・・・とゆーことは御徒町の支店でも提供されているのかなあ？こんど行ってみます(^_^)v
知らないひと | 2016年1月20日 19:46こんばんはー
こういう選手権があると、各店舗の店主さんも頑張るし
その優勝メニューがメニューになるなら
尚更かもしれませんね
食べる側も楽しみになりますし＾＾
キング | 2016年1月20日 21:12恥ずかしながら、としくんさんのレビューと同じ系列とすら存じませんでした(笑)
この限定は間に合わないですが、コチラのお店には行ってみたいです。
かくみや | 2016年1月20日 21:47毎度です～
早速行かれましたね！
結構イケるでしょ。
どこの店長が作ったのか分かりませんが、拍手モンですよね。
としくん | 2016年1月20日 22:43こんばんは。
ピップさんも行かれたのですね。
テツは水戸にもあるのかあ。
今、店舗いくつくらいあるんでしょう？
私の行動範囲だと、いちばん近いのは本店かなあ～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年1月20日 23:25こんばんは。
てつさんでも、こんな感じの限定もやっているのですね。
水戸にあるのはありがたいですね。
千葉にも支店できないかなぁ。
ももも | 2016年1月20日 23:39ピップさん，どうもです。
こちらでこんな限定が？
モコさんのコメントだと他の店舗でもやっているようですね。
どこかで試します。
RAMENOID | 2016年1月21日 07:17こんにちは〜。
皆さんのレビューでこれは気になってます！
TETSUでも提供されてるんですね。
大宮に追従して来まーす(｀∇´ゞ
よっしーＲ | 2016年1月21日 11:40こんにちは。
これは、皆さんのレポ見て狙ってますよ〜
仙台にもないかな〜
kamepi- | 2016年1月21日 14:23こんばんわ～
先日、モコさんと、としサンにお話を聞いて自分も気になってます！
後は近くのお店にするか都内とかに出るか？
ですね～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2016年1月21日 21:18
前日にとしくんさんのレビューを読んで、早速、お邪魔しました。
ポップによると、TETSUグループ店長達による「冬の選手権」の優勝メニューがこちらとか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12119485402-13545365997.html
2015年12月～2016年1月末まで2か月間、TETSU系各店で提供されてるとのこと。
そう言えば、2014年の夏に食べた冷やしも美味しかったです。
http://ibaraki-ramendb.supleks.jp/review/855764.html
悪天候のためか、待ち客０名とは初めて。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12119485402-13545365976.html
でも、帰りの待ち客は学生を中心に20名だったので、タイミングが良かったです。
券売機一番下のことらをポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12119485402-13545366011.html
店内は若い男性店主さん、男性店員＆女性店員さんの体制で手際が良いです。
少しして着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12119485402-13545366023.html
それでは麺から。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12119485402-13545366027.html
麺は多加水で冷水で〆られた、平打ち太縮れ麺。
縮れが唇に当たりつつチュルンと引き込まれ、少し塩気を感じつつ、瑞々しくモッチリして良質な小麦の風味が広がります。
麺の味わいは上等。
パン粉、うどん粉を使ったデフォのザクッと歯切れの良い麺とは違いますが、こちらも美味しいですね～。
ただ、一本だけ細くて長い麺が紛れ込んでいました。
麺量は体感200g程度ですが、多加水なので220gは有るのかも。
もっと、食べたくなりました。
次につけ汁をチビリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12119485402-13545366051.html
背脂のコクに白味噌多目でやや強めな塩気、節系などの魚介に野菜の甘味、クリーミーで厚みのある動物系も感じつつ、モツの風味もしっかりと漂います。
POPによると、鶏と魚介の濃厚なスープに背脂、二種類の味噌、香味野菜を合わせた特濃味噌スープとか。
てっきり、豚もお使いかと思ったくらい、厚みがありますね。
味噌も尖りが無く、背脂の丸み、そして旨味が厚いです。
旨味も少し補足でしょうか．．
次につけ汁に麺を付けて。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12119485402-13545366062.html
これは旨いですね～。
ただ、縮れがスープを拾い過ぎて、少しショッパくもあります。
この辺りは自分で調整が可能ですね。
ラー油のピリカラは辛いのが駄目な人でも大丈夫そうで、良いアクセントに。
具は、麺側にモツ、生姜、胡麻魚粉、カイワレ．．
つけ汁に揚げモツ、メンマ、ネギ、糸唐辛子です。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12119485402-13545366076.html
モツはしっかりと味噌味が付いていて柔らか。
麺にモツ生姜、胡麻魚粉を絡めて食べると、揚げモツも一緒に加わったりして、滅茶ウマ～♪
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12119485402-13545366090.html
食感、味わいを補い合う化学反応か？
確かにこれは思わず、逝ってしまいそうですw。
揚げモツは、柔らかな軟骨を揚げたようなカリカリ食感。
関西では、｢油かす｣と呼ばれているそうです。
汁に浸かってもカリカリしていて、ちょいとジャンクでいいですね～。
メンマはコリコリと食感が良いです。
あっと言う間に無くなりました。
もっと食べたいなぁ．．と思いつつ、卓上ポットのスープ割りを。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12119485402-13545366119.html
魚介の効いたスープ割りですが、温い．．かなり温い．．
これはちょっとテンションダウン．．．－１
少食ですが、麺量はもう少し．．
それでもお薦めの一杯です。
多店舗展開が著しいTETSUグループですが、多店舗だからこそ、斬新なアイディアが生まれるというもの。
既に４回目というこのシリーズは次回も食べてみたいですね。
ご馳走様でした。