激食ラーメン部 部長
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コメント
駅麺通りだろ？雑誌とかなり印象が違うな。とても同じ“味噌”とは思えない。しかも、雑誌には「歯ごたえのいい中太麺」とある。真相はいかに!?
激食ラーメン部 会長 | 2008年6月8日 21:37レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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駅麺通りだろ？雑誌とかなり印象が違うな。とても同じ“味噌”とは思えない。しかも、雑誌には「歯ごたえのいい中太麺」とある。真相はいかに!?
激食ラーメン部 会長 | 2008年6月8日 21:37
味噌を注文。出てきたラーメンのスープを一口飲むと売りのとおり「あっさり」しているが、その後に来るはずの「深み」が感じられない。味噌もパンチがなく、どことなく甘い。一味がほしいと思ったがテーブルにはなく、そのまま食すしかなかった。
麺は豚骨ラーメンに使うような細ストレート麺。醤油の極細ストレートと区別してあるが、味噌に細＆ストレートは合わないというのが私の持論でスープも麺も不合格点。唯一、浮かんでいた香味油が旨かっただけ。あれを名古屋ラーメンと位置づけるのはどうかと思う。