Item: 江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店
Rating: 75
Author: 右京

75点

右京

台東区(1杯目)　限定そろそろ終了
豚もつ味噌つけめん850円、とろ～り味玉110円
5年半ぶり2回目
復活後は初めての訪問
尊敬するmocoさんやとしくんが高得点で釣られた(笑)
仕事が半端なく忙しく土日も仕事なのでこの日しかなく
先客は1名と少なめ。麺側にある豚もつが旨そう(´∀｀)
白味噌かと思ったら鶏白湯と合わせているんでしたっけ

かなりの量の背油とラー油もそれなりに垂らされてます
つけ単体は甘みがあってややショッパメ
ツルモチの平打ち麺を付けて
やはり塩分過多でしょっぱウマイとはならず
ラー油や魚粉自体はいい味変に

もつ自体は甘い味付け
味玉はとろ～りと言うだけに本当にとろ～りで
揚げモツもサクサクカリカリで衣ウマイ

食べる前はもつ味噌煮込み的と想像も違ってた
としくんが言ってたように他店では味わえないもつ味噌
僕も五反田店で食えば80点以上だったんだきっと
激務なため皆様のコメは今週日曜日に致します(._.)

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2016年1月22日 20:29投稿（2024年10月22日更新） | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

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毎度です～

あのですね～
酒呑んだ後だからですよ～きっと(笑)

としくん | 2016年1月22日 21:21

おっ、なんたる奇遇でしょう…
自分は御徒町ラーストのテツでゲット。
レビュー作成中ですが、ぶっちゃけ、同じ感想 (^^;;
78から80点の間で何点にしようかと、
思っていたところ…(^◇^;)

自分も明日、明後日とも仕事です。

おゆ | 2016年1月22日 22:33

こんばんは。　

かなりの量の背油とラー油も加えられたつけ汁で、通常の
「味噌つけ」とは一線を画した一杯との事。　
限定の名に恥じない一杯ですね。　

またぞう | 2016年1月22日 22:51

相変わらず忙しそうですね。
自分も2月中旬までは身動き取れないので、
遠征等は春頃がベストです。
この限定も食べてみたかったです。

NORTH | 2016年1月22日 23:07

まいどー
かなり濃そうな一杯ですね、その割には貴殿の評価はそこまで低くないですね。
この系統はあまり好みじゃなさそうな印象がありましたがｗ

GJ | 2016年1月23日 00:31

右京さん，どうもです。
これは惹かれますね。
都内に課題が山積み……。

RAMENOID | 2016年1月23日 02:14

こんばんは。
お～、右京さんも行かれたのですね。
このモツ味噌は惹かれますよ。
でも、やっぱり、しょっぱー、でしたか。
やっぱり、と書いたのは、以前に五反田店で食べたデフォの
煮干しらーめんがしょっぱーで、
やっぱりTETSUは濃い～方面のお店なんだな、と思ったから。
味薄めで食べに行こうか、それとも、
ちょっと忙しくなったのを理由にスルーしようか、迷うところです（笑）。
ご自愛くださいね♪