大寒波とともに水戸に来てくださった千葉のカリスマをご案内～Part２♪
電車の時間があまりないようなので、１軒目から割と近いこちらへ(^^)
私も久しぶりに行きたいと思っていたのでちょうどよかったです

平日昼時真っ最中　お勤め人風、主婦らしき方々で店内満席、待ち席も満席状態
相変わらず大盛況ですね(^^)
レギュラーメニューのこちらは塩しかいただいていないので、醤油でオーダー
いつの間にか和風な器に変わったのですね！
スープは淡麗と言う名にふさわしいあっさりすっきりな味わいで出汁感も心地よい程度
牛の存在感は塩より劣りますが、この醤油のカエシはまろやかで好みです(^^)

麺は加水率低めの細麺で、この日は連食だったので100gにしていただきましたが、デフォルトは150g
パツパツ麺ではなく、しなやかタイプ
スープを吸うと更に滑らかになりますね～♪

具材は、バラ・炭火・鶏から選択できるチャーシュー
今回は炭火をお願いすると、美しいロース肉が器の半分くらいを隠しています
平メンマ、板海苔、刻み玉ねぎと細ネギ

するりと完食～♪
「牛」を意識しなければ、とても美味しい中華そばといったチューニングだったかな(^v^)
海老まぜが復活していたり、限定で台湾まぜがあったりと気になりますので、また来てみたいと思いました！