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混雑覚悟したけど、あっさりと着席。デフォの煮干ラーメン。麺は蕎麦系のしっかり麺。歯応えが良い。スープは、煮干がそれ程強い訳ではなく、塩ラー？と思うくらいスッキリ。ただ合わせてある魚の香りがしっかりで、食べながら何だろう…と考えていたが、鯛のあら汁の味に近いと気付く。これが懐かしいというか、美味い。具はチャーシューが歯応えも香りも好みで満足。量も丁度良い。魚の合わせのバリエーションが他にも有りそうで、気になります。
かぷっちょ
7848
北崎ウンターデンリンデン
三千大千世界毘盧遮那
デフォの煮干ラーメン。
麺は蕎麦系のしっかり麺。歯応えが良い。
スープは、煮干がそれ程強い訳ではなく、塩ラー？と思うくらいスッキリ。ただ合わせてある魚の香りがしっかりで、食べながら何だろう…と考えていたが、鯛のあら汁の味に近いと気付く。これが懐かしいというか、美味い。
具はチャーシューが歯応えも香りも好みで満足。
量も丁度良い。魚の合わせのバリエーションが他にも有りそうで、気になります。