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1/22(金) 14:00頃、5年ぶり2回目の訪問。満席でしたが、すぐに一席あいて、5分後に着丼。スープ：動物系と魚介系のWスープですが、煮干し感と酸味が若干強め。最初ちょっと薄いかなぁと思いましたが、食べ進むにつれて、じんわりと旨みが伝わってきます。でも、麺に対して、スープの量がちょっと少ないかなぁ。麺：中太ストレート麺、断面は四角。加水率高め。並で150gとのこと。具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、のり。チャーシューはちょっと固めで、噛んで肉の味を楽しむタイプ。メンマは柔らかいです。CPはいいですし、店内の雰囲気が和やかで、ご夫婦の接客も丁寧。地元に愛されるお店という感じがしました。ちなみに、退店時の14時過ぎで8名待ち。美味しかったです、ごちそうさまでした。
jim
りょうま
Dr.KOTO
レインマン
たこすけ
満席でしたが、すぐに一席あいて、5分後に着丼。
スープ：動物系と魚介系のWスープですが、煮干し感と酸味が若干強め。最初ちょっと薄いかなぁと思いましたが、食べ進むにつれて、じんわりと旨みが伝わってきます。でも、麺に対して、スープの量がちょっと少ないかなぁ。
麺：中太ストレート麺、断面は四角。加水率高め。並で150gとのこと。
具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、のり。チャーシューはちょっと固めで、噛んで肉の味を楽しむタイプ。メンマは柔らかいです。
CPはいいですし、店内の雰囲気が和やかで、ご夫婦の接客も丁寧。
地元に愛されるお店という感じがしました。ちなみに、退店時の14時過ぎで8名待ち。
美味しかったです、ごちそうさまでした。