久々の日曜休みということもあり、前から気になっていたこちらに初訪問。
８分弱で配膳です。まずは麺を一口。太麺でしっかりとコシがあり、茹で加減もばっちりです。
次にお待ちかねのスープを。おぉ〜！かなり濃厚ですねぇ。そして、味噌味の中に邪魔にならない程度に魚介の風味が効いていて、かなりの味わいです。麺ともよく絡んでくれます。
具は、麺の上にメンマ、ほうれん草、スープにチャーシュー、刻みニラ。チャーシューはブロック状で脂身があまり多すぎず、程よい柔らかさ。メンマは味がやや薄めといった感じでスープの味を壊しません。ほうれん草、ニラもいいアクセントになっています。
途中、つけ・麺太郎さんが試したという、卓上の「デスソース」を投入してみることに。味が引き締まりますねぇ。この味噌味と辛味が見事にマッチしています。しかし入れすぎたのか、ちょっと辛くなりすぎた・・・（固まってボトッと入ってしまったので）
スープ割りを頼むと、魚介の風味が増したスープに。濃厚さは保ってますけど飲みやすくなりましたね。少し飲んだところでぶっこみめし投入。美味しいには美味しいですが、スープ割り後のスープでは少し薄いですね。スープ割りしないでか、未食ですけど、剛麺、激麺の方がもっと美味しいでしょうね。
総合的には大満足です。土日のみと敷居は高いですが、次に訪れる機会があれば剛麺か激麺を試してみようと思います。